Krémesítő berendezés fűtéssel Lyson PREMIUM 230V 50-200 l - automatikus

Mézpasztőröző berendezés fűtéssel Lysoń PREMIUM 230V 50-200 l - automata

Mézpasztőröző berendezés fűtéssel Lysoń PREMIUM 230V 50-200 l - automata. A pasztőröző berendezés időkapcsolós keverővel rendelkezik, így automatikusan pasztőröz a beállított időközönként. A pasztőröző berendezés ezen kívül dupla falú, így a méz melegíthető is. Ezt leginkább a pasztőrözés utolsó fázisában és különösen az üvegekbe töltés előtt használják, amikor jobb és könnyebb a melegített pasztát tölteni.

W20087_ZP
Térfogat: 50l
Tartály: rozsdamentes acél OH18N9
Üzemi feszültség: 230V / 50Hz
Motor teljesítménye: 0,18kW
Fűtés tápellátása / teljesítménye: 230 V / 175 W
Keverési fordulatszám: 36 fordulat / perc
Átmérő: 400 mm
Magasság: 440 mm

W20087C_ZP
Térfogat: 70 l
Tartály: rozsdamentes acél OH18N9
Üzemi feszültség: 230V / 50Hz
Motor teljesítménye: 0,25 kW
Fűtés tápellátása / teljesítménye: 230 V / 175 W
Keverési fordulatszám: 36 fordulat / perc
Átmérő: 400 mm
Magasság: 610 mm

W20085_ZP
Térfogat: 100 l
Tartály: rozsdamentes acél OH18N9
Üzemi feszültség: 230V / 50Hz
Motor teljesítménye: 0,55 kW
Fűtés tápellátása / teljesítménye: 230 V / 250 W
Keverési fordulatszám: 36 fordulat / perc
Átmérő: 500 mm
Magasság: 610 mm

W20086_ZP
Tartály: rozsdamentes acél OH18N9
Üzemi feszültség: 230V / 50Hz
Motor teljesítménye: 1,1 kW
Fűtés tápellátása / teljesítménye: 230 V / 440 W
Keverési fordulatszám: 36 fordulat / perc
Térfogat: 150 l
Átmérő: 500 mm
Magasság: 730 mm

W20089_ZP
Tartály: rozsdamentes acél OH18N9
Üzemi feszültség: 230V / 50Hz
Motor teljesítménye: 1,1 kW
Fűtés tápellátása / teljesítménye: 230 V / 520 W
Keverési fordulatszám: 36 fordulat / perc
Térfogat: 200 l
Átmérő: 600 mm
Magasság: 730 mm

A frissen pergetett méz gyönyörűen tiszta. Bizonyos idő után azonban természetesen kikristályosodik. A kristályosodáshoz ideális hőmérséklet 16-18 °C. Magasabb hőmérsékleten a kristályosodás lassabban zajlik és a kristályok nagyobbak lesznek.

40 °C feletti melegítés hatására a méz újra folyékonnyá válik és a kristályok feloldódnak. A pasztőröző berendezés lehetővé teszi a fokozatos kristályosodást, hogy a méz elérje az ideális pasztaszerű állagot, hasonlóan a gyermekeknek készült csokoládékrémekhez. Ez a folyamat több napon át tartó ciklikus levegőztetést és időnkénti keverést foglal magában, amíg a méz el nem éri a kívánt krémes állagot. A levegőztetés a keverés során történik. A keverést naponta többször, alkalmanként körülbelül 10-15 percig végzik. A pasztőrözés olyan folyamat, amely során a mézkristályokat addig aprítják, amíg el nem érik a krémes állagot.

A pasztőröző vezérlőegysége előre beállított, és automatikusan irányítja a keverő működését. A pasztőrözési intervallumok gyárilag 15 perc keverésre és 1 óra szünetre vannak beállítva. A pasztőrözési ciklusok száma az Ön által választott időtől függ.

Úgy számolják, hogy a pasztőröző 15 percig dolgozik és a keverő forog, majd 1 órán keresztül áll és nem végez semmilyen tevékenységet. Így érhető el a méz optimális pasztőrözése. Például egy 24 órás ciklusnál 20 ciklus van, amikor a motor 15 percenként pasztőröz, és 19 ciklus 1 órás szünet. Ha fűtéssel ellátott pasztőrözőt vásárol, akkor kikapcsolhatja az egyórás várakozási intervallumot, és a pasztőröző a méz folyósítására is használható.