Mézsör készítésére szolgáló élesztő 50 l - mély - VÚ Dol.
Készleten
Kiváló minőségű dolskói mélyerjesztésű élesztő és tápláló só 50 liter mézsör készítéséhez.
Doli mélyen erjesztő élesztők és tápláló só – készlet 50 literhez
Szeretne otthon igazi mézbort készíteni, amely jól kierjedt, stabil és tiszta ízű? A minőségi méhészeti méz mellett elsősorban a megfelelően megválasztott élesztő a döntő. A doli mélyen erjesztő élesztők a cseh méhészetben bevált választásnak számítanak – a Doli Méhészeti Kutatóintézetben nemesítették őket, kifejezetten a mézborkészítés igényeire tekintettel.
A készlet akár 50 liter adaghoz készült, és segít megelőzni az erjedés során leggyakrabban előforduló problémákat, mint például a folyamat idő előtti leállása vagy az alacsony fokú kierjedés. A mély erjesztésnek köszönhetően az élesztők magasabb cukortartalmú közegben is képesek dolgozni, és elősegítik a magasabb alkoholtartalmú mézbor készítését.
Miért érdemes a doli élesztőket választani?
Ezek az élesztők nem csak mézborkészítésre alkalmasak – kiválóan beválnak gyümölcsborok készítésénél is. Nagy előnyük, hogy „mentő" megoldásként is használhatók: ha a mézbor gyengén erjed, vagy az erjedés idő előtt leáll, segíthetnek a nem kellően kierjedt mézbor javításában és a folyamat újraindításában.
A csomagolás tartalmaz egy pontosan kimért tápláló sót is, amely az élesztőknek biztosítja a szaporodáshoz és az erjedés zavartalan lefolyásához szükséges tápanyagokat. Így nem kell bonyolultan keresgélnie vagy számolgatnia.
Tippek a sikeres erjedéshez
A legjobb eredmény érdekében tartsa be az alapvető szabályokat. Az élesztőket hűvös helyen tárolja (kb. 10–20 °C). A tubus felnyitása után a tartalmat azonnal fel kell használni a kovász elkészítéséhez.
Mire figyeljen (gyakori hibák):
- A kovász elkészítése: Tartsa be az ajánlott hőmérsékletet és az erjesztési időt. A gyenge kovász gyakran lassú indulást és az erjedés kezdeti szakaszában problémákat jelent.
- Tápláló só: A teljes adagot az elkészített (főzött és lehűtött) 50 literes mézes oldathoz adja hozzá, ne a kis mennyiségű kovászhoz.
- Erjedési hőmérséklet: Az ideális a stabil 22–26 °C. A nagy ingadozások (pl. nappal a fűtés mellett meleg, éjszaka hideg) gátolhatják az erjedést.
- Kisebb mennyiség: Ha 50 liternél kevesebbet készít, használja fel a teljes élesztőcsomagot, de a tápláló sót arányosan csökkentse (adagolás: 0,3 g / 1 liter).
A csomag tartalma és kivitele
A készlet egy üveg ampullát tartalmaz tiszta élesztőkultúrával (nemes élesztők folyékony állapotban, agar táptalajon), valamint egy zacskó kristályos tápláló sót. Ez a csomagolás segít a kultúrát tisztán és védetten megőrizni a felhasználás pillanatáig.
Hogyan készítsen jó mézbort? – útmutató
Paramétertáblázat
| Paraméter | Érték |
| Gyártó | Výzkumný ústav včelařský s.r.o., Dol |
| Felhasználás | Mézbor készítése, gyümölcsborok készítése, nem kellően kierjedt termékek javítása |
| Élesztő típusa | Mélyen erjesztő (magasabb alkohol%-hoz alkalmas) |
| Csomag kiadóssága | 50 liter italhoz |
| Ajánlott erjedési hőmérséklet | 22 – 26 °C |
| Tárolás (felhasználás előtt) | Sötét, hűvösebb hely (10 – 20 °C) |
| A csomag tartalma | Tubus élesztővel + zacskó tápláló sóval |
Válassza a bevált doli élesztőket, és élvezze a saját készítésű mézbor örömét, amelyet minden méhész és a mézes italok kedvelője értékelni fog.
