Ha a méhek rajzásáról beszélünk, akkor a szaporodásuk módjáról van szó, amely biztosítja a méheknek fajuk fennmaradását. Teljesen természetesen megy végbe és a méhközösség jellemző tulajdonsága.
Ha lehetővé tennénk a méheknek, hogy saját szemükkel megnézhessék, mit neveznek ma méznek, sokkolva lennének. Vadállatokként szúrnának minket fullánkjaikkal, és csak hálásak lehetnénk nekik ezért, mivel a mai módok, ahogyan az élelmiszerláncok bánnak az élelmiszerekkel, különösen az egészségesekkel, borzasztóak. A mézekben rengeteg „E-számot", olcsó szirupokat találunk, és a bio jelöléssel ellátott mézek egy része még peszticideket is tartalmaz. Ezekkel a teszteredményekkel a D test állt elő, miután körülbelül 17, üzletekben általánosan forgalmazott mézet tesztelt.
Ha méhészként a méhcsaládoktól nyert méz lehető legnagyobb mennyiségét szeretné eladni, valószínűleg az egyik legjobb lehetőség az Ön számára a méz pasztázása. Ez egy mézfeldolgozási folyamat, amelynek során a méz finom kristályos anyaggá alakul, amely sűrűbb állagú. Mivel a pasztázott méz tulajdonságai nem változnak, hosszú távon tárolhatjuk, ami a legnagyobb előnye.
Méhcsípés - bár a méhecskék általában szelíd állatok, időnként nem kerülhetjük el, hogy megcsípjenek. Hogyan kerüljük el a rovarcsípést, hogyan csillapítsuk és gyógyítsuk, mindezt ma elmondjuk Önnek. A méhcsípés általában nem veszélyes, de egyesek számára akár halálos is lehet, ezért jó tudni, hogyan viselkedjünk a méhészetek környékén, és hogyan ne provokáljuk a méheket támadásra.
A varroázis a méhek fertőző betegsége, amelyet a Varroa destructor atka okoz. Az atka Indiából származik, ahol a helyi méhek ellenállóak vele szemben, ellentétben az európai méhekkel. Csehországban a múlt század 70-es évei óta elterjedt. A Varroa destructor nemcsak a költést támadja meg, hanem a kifejlett egyedeket is, amelyeket jelentősen legyengít a hemolimfa szívásával. A varroázis hatására a méhcsalád fokozatosan gyengül, tökéletlenül fejlett méhek kelnek ki. A méhek élettartama jelentősen lerövidül, a méhek gyakran télen pusztulnak el, tömeges fertőzés esetén már ősszel is.
A vízzel hígított méz a foszforsók hiánya miatt, amelyek szükségesek az élesztők táplálásához, meglehetősen nehezen erjed. Az élesztők, amelyek a mézben találhatók, szintén nem elég virulensek; a hígított méz ezen kívül kevés savat tartalmaz és ízetlenül ízlik. Ezáltal, valamint a mézsör alkoholtartalmának fokával kapcsolatos kívánságok adják meg azokat az irányelveket, amelyeket a mézsör elkészítésénél be kell tartani. Az elkészítés a víz és méz arányának meghatározásából, valamint különféle adalékokból, színezésből és főzésből áll.
Szeretnénk bemutatni Önöknek Ing. Oldřich Haragsim, CSc. cikkét a Modern Méhészből, amely sokat elmond nekünk az egzotikus mézekről, amelyekkel hazai erdőinkben és mezőinkben nem találkozunk. A méz a múltban és jelenleg is értékes élelmiszer volt és maradt. A méhészek évente több mint egymillió tonna mézet termelnek, és a kereskedelmi hálózatba átlagosan 950 ezer tonna kerül. Ez olyan áru, amely a szegény, iparilag kevésbé fejlett országokból a gazdag, fejlett országokba irányul. A szegény országok számára a méz az egyik viszonylag könnyen elérhető bevételi forrás, amely nagy befektetések és nagy energiafogyasztás nélkül megszerezhető. Ezért a fejlődő országokban a méhészetet a kormányok és a FAO világszervezet is támogatja.
Az elmúlt néhány évben nálunk egyre nagyobb az érdeklődés a virágpor iránt. Legtöbbet a poszméhek tenyésztésénél fogyasztanak belőle, akár több tíz tonnát is. Fehérjekoncentrátumként is használják az emberi táplálkozásban, és csak kis mennyiségű virágport fogyasztanak a méhészetben (a méhcsaládok fejlődésének javítására). A méhészek ezért kezdenek érdeklődni a virágpor nyerésének technológiája iránt. Annak termelése segíthet a méhészet gazdaságosságán. Már csak azért is, mert a virágpor ára vonzó a méhészek számára és a méznek jelentős, akár egyenrangú partnere lehet. Ha egy méhcsaládtól évente 3-5 kg ...
